Vous avez décidé de régaler vos convives avec des lasagnes. La version traditionnelle italienne, qui associe à merveille la viande de bœuf hachée et la sauce tomate, connaît quelques variantes, comme les lasagnes au saumon ou encore les lasagnes végétariennes. Et pour accompagner ce plat généreux et convivial, rien de tel qu’un bon verre de vin. Mais encore faut-il savoir lequel ! Si vous cherchez quel vin servir avec des lasagnes, nous vous proposons quelques idées, en fonction du type de lasagnes que vous avez choisi de concocter.
Sommaire
Quel vin avec des lasagnes à la bolognaise ?
Avec des lasagnes à la bolognaise, vous avez le choix entre un vin rouge léger aux arômes fruités, ou un vin rosé servi bien frais.
Quel vin rouge avec des lasagnes à la bolognaise ?
Voici quelques suggestions de vins rouges qui sauront sublimer vos lasagnes à la bolognaise :
- Un Côtes de Provence aux riches saveurs de groseille et de framboise ;
- Un Beaujolais Village, gourmand et soyeux à souhait ;
- Ou pour rester en Italie, choisissez un Chianti Classico, aux notes fruitées, relevées d’une touche d’épices.
Quel vin rosé avec des lasagnes à la bolognaise ?
Si vous préférez un vin rosé pour accompagner vos lasagnes à la bolognaise, notre sélection vous donnera entière satisfaction :
- Un Saint-Chinian rosé du Languedoc, apprécié pour ses tanins légers ;
- Un Tavel, rosé corsé de la Vallée du Rhône, aux fabuleux arômes de fruits rouges ;
- Un Collioure, rosé sec du Languedoc-Roussillon à servir bien frais ;
- Un Bellet, rosé corsé doté d’une belle minéralité de la région niçoise et aux notes prononcées de fruits rouges.
Quel vin avec des lasagnes au saumon ?
Mais peut-être avez-vous opté pour des lasagnes au saumon. Dans ce cas, nous vous recommandons davantage un vin blanc, et notamment :
- Un Sancerre, ce vin de la Vallée de la Loire, frais et minéral et aux arômes délicats d’agrumes sublimera vos lasagnes au saumon ;
- Un Côtes-Du-Rhône Village, dont les notes boisées s’équilibreront parfaitement avec le gras de la crème et du fromage ;
- Un Pouilly-Fumé, vin blanc de la Loire également, apprécié pour sa fraîcheur et sa minéralité ;
- Un Chablis, vin blanc sec de Bourgogne, ajoutera sa note raffinée à vos lasagnes au saumon.
Quel vin avec des lasagnes végétariennes ?
Enfin, si vous cherchez quel vin avec des lasagnes végétariennes, le choix est large. En effet, vous pouvez servir, selon vos goûts, un vin rouge léger, un vin rosé corsé ou encore un vin blanc plutôt vif. Nos quelques suggestions s’harmoniseront parfaitement avec les légumes savoureux et les herbes aromatiques de vos lasagnes végétariennes.
Quel vin rouge avec des lasagnes végétariennes ?
Les lasagnes végétariennes se dégustent volontiers accompagnées d’un vin rouge, qui ne doit cependant pas venir en supplanter les saveurs. Optez par exemple pour :
- Un Morgon du Beaujolais, fruité et léger en tanins, préservera les saveurs de vos lasagnes végétariennes ;
- Un Costières-de-Nîmes apportera sa touche ensoleillée et fruitée à vos légumes ;
- Un Pinot Noir, vin de Bourgogne aux riches arômes de fruits rouges, complétera avec élégance votre plat de lasagnes végétariennes ;
- Un Cabernet Franc, dont les notes de fruits rouges permettront d’équilibrer avec fraîcheur les riches saveurs de votre plat.
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Quel vin rosé avec des lasagnes végétariennes ?
Un vin rosé bien choisi peut également sublimer les lasagnes végétariennes. Voici nos suggestions :
- Un Rosé de Provence, frais et fruité, s’associera parfaitement avec l’accent méditerranéen de vos lasagnes végétariennes ;
- Un Rosé du Languedoc-Roussillon, sec et corsé, apportera toute sa fraîcheur à votre plat ;
- Un Bandol Rosé, vin minéral aux arômes de fruits rouges s’équilibrera parfaitement avec les saveurs riches des légumes et des aromates.
Quel vin blanc avec des lasagnes végétariennes ?
Enfin, les lasagnes végétariennes et le vin blanc formeront un accord mets-vin réussi, avec par exemple :
- Un Chablis de Bourgogne, s’il s’acoquine avec les lasagnes au saumon, peut également sublimer les lasagnes végétariennes ;
- Un Colombard, vin des Côtes de Gascogne aux riches arômes fruités, apportera sa touche d’acidité à l’ensemble ;
- Un Sauvignon blanc, dont les accents fruités sublimeront les saveurs de vos légumes.
À la bolognaise, au saumon ou végétariennes, les lasagnes sont indémodables et elles restent un plat idéal pour réunir les amis ou la famille autour d’une table, avec un bon verre de vin. Bon appétit !